|
|
毎月第四木曜日、パーソナルシェフである吉田和子先生に習っている
そもそも私が料理を習っているわけは、57歳から13年間新潟市へ単身赴任している 間にその必要性を感じたからである。単身赴任して始めのうちは外食でいいと思っていたが、だんだん 飽きてきて塩からいとか、砂糖が多いとか、野菜が不足するなど外食に不満を持つようになった。 手軽に料理を教えてくれるところがあればいいなと思ったけれど、実行はしないうちに川崎へ 帰ってきた。料理を作る必要性はなくなったが、ダンス仲間の福井さんに男の料理教室に誘われ 即座に入会し、現在に至っている。
2016年は以下の料理を習っている
6月：ビビムそうめん、とうもろこしの卵焼き、変わりポテサラ
5月：春キャベツの包みご飯、魚のカレームニエル、豆腐のサラダ
4月：鯵の磯フライ、筍ご飯、菜の花のかき玉汁
3月：新玉ねぎの豚肉巻き、春キャベツのコールスロー、サンラータン風スープ
2月：鶏肉と野菜のスープ、フルーツヨーグルト、韓国海苔、しらすご飯
2015年は以下の料理を習っている
11月：鶏の照り焼き、真砂和え、柿とりんごの柚子和え
10月：シンプルコロッケ、冬瓜の煮物、きのこ汁
6月：ぼっかけ飯、塩ゴーヤチャンプル、クレソンサラダ
5月：ドライカレー、ツナヨーグルトサラダ、わかめと豆腐のさっぱりスープ
3月：和風豆腐ハンバーグ、マグロアボカド、春ご飯(菜の花・炒り卵)
2月：たらのジョン、里芋肉じゃが、菊とのりの味噌汁
1月：はんぺんチーズ焼き、芋煮汁、豆腐納豆
2014年は以下の料理を習った
12月パーテイ：
11月：お好み焼き、白菜の生姜スープ、叩ききゅうりの和え物
10月：浜松ゴルフ
9月：旅行
8月：暑気払い
7月：豆腐チゲ、イカの炒め物、夏野菜の塩昆布和え
6月：冬瓜と青唐辛子のスープ、牛肉とにんにくの芽の炒め物
5月：
4月：ふわふわサーモンバーグ、タロサラダ、なめこと山芋のトロトロ汁
3月：
2月：チャプチェ(春雨の和え物)、かぶとりんごのキムチ、大根ご飯
1月：
2013年は以下の料理を習った
12月パーテイ：
11月：松風焼、青菜の八幡巻、紅白なます
10月：鯖の味噌煮、かき玉汁、夕顔サラダ、しめじご飯
9月：ゴルフ
8月：暑気払い
7月：サンギョプサル、冬瓜のさっぱりスープ、豆腐の薬味サラダ
6月：3種のそうめん、鰯の梅しそ焼き、かぼちゃの煮物
5月：中華丼、椎茸と豆腐のスープ、ヨーグルトサラダ
4月：鰯の煮付け、具沢山チゲ、かぶのキムチ
3月：ミラノ風カツレツ、人参シリシリ、簡単ひじきご飯
2月：春野菜のピビパ、わかめスープ、チョレギサラダ
1月：海老チリ、中国風茶わん蒸し、ブロッコリの冷菜
2012年は以下の料理を習った
12月パーテイ：春雨サラダ、生姜たっぷりつくね焼き、しらす香りご飯、黒酢とバルサミコ酢の酢豚
11月：麻婆豆腐、ホタテのオイスタ炒め、炒飯
10月：クリームスープ、ピーマンともやしのカレーソテー、キャロットピラフ
9月：きのこの沢煮椀、生姜たっぷりつくね焼き
8月：暑気払い
7月：ピッツアマルゲリータ、青じそとたこのマリネ、トマトソース
6月：黒酢とバルサミコ酢の酢豚、モロヘイヤのスープ、春雨サラダ
5月：タイカレー、トマトと新玉ねぎのサラダ、カッテージチーズ
4月：ちらし寿司、豚肉の黄金焼き、アスパラガスの土佐和え
3月：グリンピースのポタージュ、ロールキャベツ、ひじきのサラダ
2月：れんこんの挟み焼き、キムチのマンドック、のりの和え物
1月：野菜いっぱいの生姜焼き、海老真藷のみぞれ汁、カリフラワたらマヨ和え
2011年は以下の料理を習った
12月：パーテイ: グリーンサラダ、大根サラダ、にんじんサラダ、 ポトフ、鶏のから揚げ、恵方巻き、ガトー・オ・ショコラ
11月：鶏のから揚げ、にんじんサラダ、ポトフ
10月：ぶり大根、大根ナムル、大根サラダ
9月：普通のカレー、玉ねぎのステーキ、サフランライス
6月：トッポッキ、鶏の冷菜、小大豆もやしのスープ
5月：グリーンアスパラのパスタ、空豆と生ハムロール、グリーンサラダ
4月：春のピビパ、わかめたっぷりスープ、きゅうりのキムチ
3月：大地震で休講
2月：スキーのためお休み
1月：恵方巻き、春のお吸い物
2010年は以下の料理を習った
12月：パーテイ: 北京ダック、麻婆豆腐、ポテトサラダ、 生春菊のナムル、にんじんのチヂミ、牛肉の具沢山汁、フルーツポンチ
11月：薬飯、生春菊のナムル、にんじんのチヂミ
10月：茶碗蒸し、鶏味噌、茄子のべっ甲焼き
9月：鰯のかば焼き、ゴーヤのお浸し、はじかみ
6月：いかの冷菜、わかめの冷たいスープ、大根ご飯
5月：ラタトウユ、ポテトサラダ、夏野菜の冷製パスタ
4月：いかのセート風煮込み、バターライス、シーザーサラダ
3月：豚キムチ炒め、豆腐の蒸し物、焼肉のたれ
2月：桜寿司、チーズの豊年揚げ、花サラダ
1月：北京ダック、麻婆豆腐、生春巻き
2009年は以下の料理を習った
12月：パーテイ、きのこスープ、チャーハン、バンバンジースー、 じゃがいものチジム、酢豚、春雨のサラダ、フルーツポンチ
11月：白菜キムチ、トック、じゃがいものチジム
10月：スパゲッテイミートソース、きのこスープ、フルーツポンチ
9月：鯵フライ、焼きなすの出汁、筑前煮
8月：暑気払い
7月：カラフルそうめん、豚肉とズッキーニのジョン、きゅうりのカクテキ
6月：餃子＆ラー油、バンバンジースー、チャーハン
5月：春キャベツの包みご飯、なすの冷菜、水餃子
4月：中華ちまき、酢豚、春雨のサラダ
3月：ハンバーグステーキ、にんじんのポタージュ、ミモザサラダニース風
2月：さくらご飯、厚焼き卵、菜の花のお浸し、清汁、氷下仕立て
1月：きりたんぽ鍋、モダン揚げ
2009年12月26日のパーテイ
2009年12月26日のパーテイには家族を招待しました
2009年8月27日に、新百合ヶ丘の京町家で暑気払いをしました
2008年暮までは、塩倉先生に習っていました